Wagyu Sauerland

Wagyu Sauerland opent een wereld van culinaire ontdekkingen in het hart van het Sauerland. De Wagyu staat bekend om de fijne marmering van het vlees en maakt indruk met zijn unieke smaak, die wordt gekenmerkt door het lage smeltpunt van het intramusculaire vet. De dieren groeien op in een harmonieuze en natuurlijke omgeving, gefokt op sappige weiden in het Sauerland, omringd door verse grassen en kruiden. Deze natuurlijke omstandigheden leveren een doorslaggevende bijdrage aan de gezondheid van de runderen en de kwaliteit van het vlees, omdat er geen hormonen of antibiotica nodig zijn.

In de winter ontvouwt het Sauerland zijn bijzondere charme. Een bezoek aan de Wagyu-boerderij belooft een onvergetelijke ervaring die niet alleen interessant is voor fijnproevers, maar ook voor natuur- en dierenliefhebbers. Tijdens de koelere maanden van het jaar biedt een rondleiding over de winterweiden een unieke kijk op het fokken van de beroemde Wagyu-runderen.

Op speciale verkoopdagen organiseren de exploitanten evenementen die niet alleen de boerderij in de schijnwerpers zetten, maar ook de mogelijkheid bieden om zelf deel uit te maken van de Wagyu-familie - door sponsoring of deelname aan uitzonderlijke proeverijen. Tijdens deze proeverijen ontvouwen de smaakdimensies van het vlees dat bekend staat als "Kobe" zich op indrukwekkende wijze, waarbij de variaties van het vlees steeds intenser en nootachtiger worden. Een bezoek aan Wagyu Sauerland, vooral in de winter, onthult de harmonieuze combinatie van natuur, traditie en uitstekende culinaire kwaliteit.