VHS - Indiase vegetarische keuken (receptidee L); cursusnr. 261-52092

Paneer is een ongezouten Indiase kaas die wordt geserveerd in een warme saus en die vegetariërs in India belangrijke eiwitten biedt. Het is vergelijkbaar met onze cottage cheese, waar het vocht uit wordt geperst. Ze maken hun eigen paneer en koken er een pittige saus bij (palak paneer). Het resultaat is een uitgebalanceerde Indiase maaltijd die altijd bestaat uit rijst, platbrood en een groente- en yoghurtgerecht. Het wordt vergezeld door Indiaas gekruide thee en een dessert.
Let op: een vergoeding voor het eten (ongeveer € 10,00) moet contant worden betaald aan de cursusbegeleider ter plaatse.
Breng mee: scherp mes, schort, theedoek, drinken, kleine container voor niet-vervormde monsters
Het aantal deelnemers is beperkt tot 12.
Instructeur: mevrouw Gurram