Distilleerderij Sauerland

Uit pure passie ontstond het idee om zelf distillaten van de hoogste kwaliteit te produceren. Sinds dat idee streven we er voortdurend naar om de kwaliteit van onze producten te perfectioneren.

Hieraan draagt niet alleen de passie voor de distilleerkunst bij, maar ook de selectie van natuurlijke, veelal regionale ingrediënten, die de onmiskenbare smaak van onze brandewijnen, gedistilleerde dranken en likeuren bepalen.

Voor de productie gebruiken we grondwater dat op een diepte van 188 meter wordt gewonnen uit het onderliggende 400 miljoen jaar oude Devoongesteente. Als familiebedrijf dragen alle betrokkenen door hun passie en persoonlijk enthousiasme bij aan het creëren van een in alle opzichten harmonieus product.

Om de kwaliteit van ons product te waarborgen, is ‘automatisering’ door machines niet op zijn plaats. Het echte hart uit de maisch destilleren, de exacte scheiding tussen voorloop en middenloop, middenloop en naloop – dat kan geen enkele machine ter wereld zonder kwaliteitsverlies.

Daarom is handwerk een hoeksteen van onze filosofie. Het handwerk houdt echter niet op bij de productie van het product, maar wordt ook in de daaropvolgende werkprocessen in acht genomen. Ook het bottelen, etiketteren en verzegelen gebeurt met de hand. Zo wordt elke afzonderlijke fles een uniek exemplaar, vervaardigd door mensen met passie voor het product – en dus niet door machines.
Onze filosofie combineert dus zorgvuldig geselecteerde, waar mogelijk regionale ingrediënten, water uit onze eigen bron, passie en handwerk. Dankzij deze pijlers produceren wij een uniek, natuurlijk product zonder toevoegingen.

Otmar Alt, geboren in 1940 in Wernigerode, behoort tot de belangrijkste hedendaagse kunstenaars in Duitsland. Zijn werken kenmerken zich door intense kleuren en duidelijk gedefinieerde vormen en contouren.

Otmar Alt is echter niet alleen een begenadigd kunstenaar, maar ook een jarenlange vriend van ons huis, die ons en de ontwikkeling van de distilleerderij al sinds het begin begeleidt.

Dankzij hem is de raaf ons herkenningsteken geworden. Veel van zijn werken in onze ruimtes getuigen van zijn scheppingskracht – overtuig uzelf van zijn creativiteit!

Wat u te wachten staat tijdens onze rondleiding door de distilleerderij:

• Boeiende verhalen over de productie en de verschillende kwaliteiten van distillaten.
• Leerzame informatie, zoals bijvoorbeeld: het verschil tussen brandewijn, sterke drank en likeur / schnaps, distillaat en gedistilleerde drank.
• Een rondleiding door onze productiefaciliteit, de voormalige zagerij.
• Proeverij van onze producten, die uiteraard ook te koop zijn.

Meld u alstublieft aan voor een rondleiding door de distilleerderij of een whiskyproeverij. Stuur ons hiervoor gewoon een e-mail met uw naam, het aantal personen en de dag van de rondleiding / proeverij naar: info@sauerlaender-edelbrennerei.de
Als er voldoende plaats is voor uw aantal deelnemers, ontvangt u een e-mail voor de betaling. Zodra het geld is ontvangen, sturen wij u een factuur en is de rondleiding op dat moment definitief voor u gereserveerd.

Opmerking 1: U bezoekt een exclusieve distilleerderij waar genot en passie voor een goed distillaat centraal staan. Kom alstublieft nuchter. Het proeven van onze sterke distillaten zou anders een abrupt einde aan uw belevenisdag kunnen maken...

Opmerking 2: Kleed u alstublieft naar het weer. De temperaturen in de distilleerderij zijn vergelijkbaar met die buiten...

Tekst: Sauerländer Edelbrennerei Kallenhardt