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Wer das bereits vom Rothaarsteig bekannte rote Logo mit dem liegenden „R“ am Eingang eines Hotels oder eines Gasthofs findet, steht vor einem Qualitätsbetrieb Rothaarsteig. Alle drei Jahre werden diese Betriebe nach speziellen Standards vom Rothaarsteig-Verein zertifiziert. Neben ausgesuchter Gastlichkeit können sie mit Serviceleistungen aufwarten, die besonders auf die Bedürfnisse von Wanderern zugeschnitten sind. Die Qualitätsbetriebe haben sich den Umweltschutz auf die Fahnen geschrieben. Beim Frühstück oder im Bad wird man keine Portionspackungen finden, die nur unnötigen Abfall erzeugen. Energiesparlampen sollen dafür sorgen, den Stromverbrauch zu senken und Wasser wird dadurch eingespart, indem der Gast selbst bestimmt, wann die Handtücher gewechselt werden.
